今年の鎌倉花火大会には、I山さん宅にお招きいただき、親しい方たちと共に美しい花火をみて美味しいご飯を食べるという幸せな時を持つことができました。

I山さんは、今年85歳になられたおじいさま。
今でも健康そのもの。
その日のお食事も、全部お一人でご用意くださいました。

中でも、ゴーヤーを使ったおかずがエスニック料理屋さんで出てくる一品のように美味しい!
さっそくレシピを教えていただきました。

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同僚からいただいたゴーヤー

数日後…。
同僚のご自宅でゴーヤーを育てているけど、放置していて黄色くなっているということを聞き、「余っているならください♪」とお願いしたところ、美味しそうなゴーヤーを2本も持ってきてくださいました。

さっそく、I山さんからいただいたレシピで、おかず作りに挑戦。
といっても、とっても簡単。
さくっと手軽に美味しい一皿。

久しぶりの、友産友消です☆

我が家では、キュウリが豊作なので、近日中にキュウリをお返しに渡したいと思っています。


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いただいたレシピで作ってみました